Анатомія їжі. Апетитні факти зі світу кулінарії

Готуйтеся дізнатися все про їжу — весело, наочно і смачно!

Книга «Анатомія їжі» від ілюстраторки та авторки Джулії Ротман — це захопливий нон-фікшн, що поєднує факти, малюнки та безліч несподіваних цікавинок про все, що ми їмо. Вона допоможе зазирнути у світ їжі — від ферми до тарілки, від кулінарних традицій до молекул смаку. Книга наповнена гумором, кольором та величезною любов’ю до кулінарії. Справжній must-have для допитливих!

Чому сир має дірки? Як росте авокадо? Що таке умамі? Яка різниця між типами борошна? Як зберігають рибу на ринку? Джулія Ротман пояснює складні речі просто і з ілюстраціями — від будови корови до історії хот-догів. Тут є трохи науки, трохи кулінарії, трохи фермерства, але все це подано легко, з гумором і креативністю. Ви дізнаєтесь про походження продуктів, як їх готують, зберігають і вживають у різних країнах.